Рецепт выдавленного печенья

 

© Colourbox

Выдавленное печенье (Spritzgebäck) – это разновидность немецкой рождественской выпечки.

 

Ингредиенты:
250 г муки
125 г сливочного масла
125 г сахара
100 г шоколада для выпечки
75 г молотого миндаля
2 яйца
ванильный сахар
масло горького миндаля
кондитерский мешок

 

Приготовление:
Замесить в емкости тесто из муки со сливочным маслом, сахаром, двумя яйцами, щепоткой ванильного сахара (по вкусу) и двумя-тремя каплями масла горького миндаля. Затем добавить молотый миндаль и месить, пока тесто не станет плотным.  Поместить тесто в кондитерский мешок. Противень накрыть бумагой для выпечки и выдавливать тесто из кондитерского мешка в форме маленьких кренделей или полосок.  Духовку предварительно разогреть  и затем выпекать печенье в течение примерно 10 минут при температуре 200°C на среднем уровне. Затем растопить шоколад  для выпечки на водяной бане и охлажденное печенье по собственному усмотрению обмакивать в шоколаде. Приятного аппетита!

Поделиться