Печенье «Коричные звездочки»

 

© Colourbox

«Коричные звездочки» – это печенье в форме звездочек, которое в Германии является непременным атрибутом рождественских дней.

 

Ингредиенты:
375 г молотого миндаля
5 яиц
1 щепотка соли
375 г сахара
2 чайных ложки корицы

 

Приготовление:

Bзбить яичные белки до плотной консистенции. При этом постепенно добавлять сахар и соль. Пять столовых ложек от полученной массы отложить для глазури. Миндаль и корицу замесить с оставшейся массой взбитого белка. На доске, посыпанной сахаром, раскатать тесто до толщины около 1 см и вырезать печенье в виде звезд. Затем положить его на противень, покрытый бумагой для выпечки, и смазать глазурью. «Коричные звезды» выпекаются около 25 минут при температуре 160°C.

Поделиться