Рецепт ванильного рогалика

 

© Colourbox

Испечь рождественское печенье просто.
В предрождественские недели в Германии, как и полагается, пекут рождественское печенье. При этом речь идет о глубоко укоренившейся традиции, с которой знакомятся уже в детском возрасте. У каждой семьи есть свои собственные рецепты, которые передаются по наследству из поколения в поколение. Благодаря этому обычаю нам сегодня известны лакомства из миндаля, ванили, корицы и многих других ингредиентов. Иногда печенье используют даже для украшения рождественской елки. Появилось желание попробовать печенье? Тогда вперед, к печи!


Ингредиенты для ванильного рогалика:
150 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной глазури
½ стручка ванили
½ чайной ложки кардамона
2 столовых ложки сливок
300 г муки
немного сахарной пудры, чтобы посыпать сверху.

 

Приготовление:
Сливочное масло взбить, затем по очереди добавить сахарную глазурь, ваниль и кардамон. Муку просеять и добавить в емкость вместе со сливками. Тесто накрыть и оставить охлаждаться на час. После этого скатать тесто в трубочку диаметром около 1 см. Трубочку из теста порезать на кусочки длиной около 4 см и придать им форму полумесяца. Положить ванильные рогалики на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекать при температуре 175°C около 10 минут. Дать остыть и немного посыпать сахарной пудрой.

Поделиться